Restaurante coreano, BaB

La dueña del restaurante, madre de una de las graduadas de la Universidad Ewha, prepara la comida a sus clientes como si lo haciera para su querida hija. Está situado frente a la universidad y sus menús son de precio económico pero de alta calidad.

El BaB-jeongsik, plato combinado tradicional de Corea y el más popular del lugar, incluye daenjang-guk (sopa de pasta de soja fermentada) o sopa de tofu (queso de soja), según el gusto, 9 variados acompañamientos como fritos, calabaza sazonada y anchoas fritas en sartén entre otros. Otro menú muy querido es el bibimbap, arroz con surtido de vegetales silvestres.

Este lugar se ha convertido en uno de los favoritos por las estudiantes de la universidad desde su creación en 2001.

BOTONG SARAM (Gente común)

Muy famoso por su gyeranmari-bap (rollo de huevo relleno de arroz) y su al-bap (arroz con ovas). El chef del restaurante ha creado sus decenas de platos cocinando para sus niños.

El gyeranmari-bap, elaborado con 8 ingredientes, arroz, carne molida, alga, sésamo negro, etc., es un rollo de huevo finamente frito con el tamaño adecuado para un bocado. El al-bap se prepara al estilo coreano con trozos de kimchi.

Además se puede disfrutar de otros menús como ramen (sopa de tallarines), naengmyeon (tallarines fríos), bokkeumbap (arroz frito), kimbap (arroz enrollado en alga con surtido de ingredientes), tonkatsu (milanesa de cerdo al estilo japonés).

SAMHO BOKJIP

Es un lugar especializado en pez globo desde su inauguración en 1976. Su delicioso sabor se basa en utilizar pescados y vegetales frescos traídos cada mañana. También se sirve un caldo muy nutritivo.

Entre sus menús más populares están el bok-shabushabu y el bok-malgeuntang. El bbok-shabushabu es una especie de fondue japonesa de pez globo y vegetales. Después de la comida, se suele cocinar el arroz en el caldo que queda, toda una delicia. El bok-malgeuntang, ni salado ni picante, es un caldo de pez globo adecuado para los extranjeros.

Para el gusto de los coreanos está el bok-meuntang, caldo picante de pez globo.