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AMHO BOKJIP

Es un lugar especializado en pez globo desde su inauguración en 1976. Su delicioso sabor se basa en utilizar pescados y vegetales frescos traídos cada mañana. También se sirve un caldo muy nutritivo.

Entre sus menús más populares están el bok-shabushabu y el bok-malgeuntang. El bbok-shabushabu es una especie de fondue japonesa de pez globo y vegetales. Después de la comida, se suele cocinar el arroz en el caldo que queda, toda una delicia.

El bok-malgeuntang, ni salado ni picante, es un caldo de pez globo adecuado para los extranjeros. Para el gusto de los coreanos está el bok-meuntang, caldo picante de pez globo.

Jongno, un barrio de restaurantes tradicionales

Al igual que el barrio en sí, los restaurantes de gourmet de Jongno poseen una larga historia y muchos de ellos se han conservado en la misma familia de generación en generación.

A continuación presentamos una introducción de este barrio, donde convive lo tradicional y lo moderno.

La histora de los restaurantes en Jongno es tan larga como la del barrio en sí. En su mayoría han pertenecido a varias generaciones y siguen atrayendo a su clientela y manteniendo el sabor de sus principios.

Entre sus principales platos tradicionales están el haejangguk (sopa para aliviar la resaca), seolleongtang (puchero de carne), bindaetteok (torta de frijoles) y kalguksu (sopa de tallarines hechos a mano) entre otros.

Por ser ricos y económicos a la vez, son platos muy populares entre la gente de la clase media. Le presentamos a continuación el barrio gastronómico donde conviven las culturas tradicionales y modernas.

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